まいたけと春菊のサラダレシピ

まいたけと春菊のサラダレシピのアイキャッチ画像

※このブログにはプロモーションが含まれています。

目次

藤森さんが好きな「まいたけと春菊のサラダ」レシピ

春菊と舞茸のサラダ
春菊と舞茸のサラダ

材料(2人分)

  • まいたけ1パック(100g)
  • 春菊 (小)1/2ワ(100g)
  • ミニトマト6コ(90g)
  • 【A】塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • レモン汁大さじ1/2
  • オリーブ油大さじ2
  • しょうゆ大さじ2/3

作り方

①下ごしらえをする

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

春菊は葉を摘んで柔らかい軸は食べやすい長さにちぎり、堅い部分は除く。

水でサッと洗って水けをよくきる。

ミニトマトはヘタを除いて横に半分に切る。

器に春菊を広げて盛り、ミニトマトを散らす。

②まいたけを焼く

魚焼きグリル(両面焼き)にまいたけを並べ、中火で約5分間焼く。

※片面焼きの場合は、中火で約3分間焼き、返してさらに約3分間焼く。

まいたけは網の全体に広げて焼く。焼きムラができたら、途中で位置を変えるとよい。

③仕上げ

②のまいたけをボウルに入れ、しょうゆをふってからめる。

粗熱が取れたら、【A】を順に加えて混ぜ、1にのせる。全体を混ぜて食べる。

熱いうちにしょうゆをふり、からめて下味をつける。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次